Jharkhand Board Class 7TH Science Notes | अम्ल, क्षारक और लवण
JAC Board Solution For Class 7TH Science Chapter 11
अभ्यास
1. नीचे दिये प्रश्नों के चार-चार विकल्प दिए गये हैं सही पर
सही (✓) का निशान लगाइए।
(i) सिरका में लाल और नीले लिटमस पत्र को बारी-बारी से डुबाते
हैं। बताइए क्या होगा?
(क) लाल लिटमस नीला हो जायेगा।
(ख) नीला लिटमस लाल हो जायेगा।
(ग) लाल और नीले लिटमस का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।
(घ) लाल, नीला और नीला, लाल हो जाएगा।
(ii) कपड़े में लगे हल्दी के दाग को जब साबुन से धोते हैं तो उसका
रंग हो जाता है—
(क) बैंगनी
(ख) हरा
(ग) लाल
(घ) पीला
(iii) एक विलयन में अगर लाल लिटमस पत्र डालने पर लाल ही तथा
नीला लिटमस पत्र डालने पर नीला ही रह जाता है तो वह किस
प्रकार का विलयन है?
(क) अम्लीय
(ख) क्षारीय
(ग) उदासीन
(घ) इनमें कोई नहीं
(iv) अम्ल और क्षारक को उचित मात्रा में मिलाने पर–
(क) अम्ल का गुण नष्ट हो जाता है क्षारक का नहीं
(ख) क्षारक का गुण नष्ट हो जाता है अम्ल का नहीं
(ग) दोनों का गुण नष्ट हो जाता है।
(घ) सभी सही
(v) मिट्टी अम्लीय हो, तो किसान को मिट्टी में क्या डालने की सलाह
देंगे?
(क) जैव पदार्थ
(ख) रासायनिक उर्वरक
(ग) कली चूना या बुझा हुआ चूना
(घ) साइट्रिक अम्ल का छिड़काव ।
उत्तर—(i) - (क), (ii) - (ग), (iii) - (ग), (iv) - (ग), (v) - (ग)।
2. अम्ल और क्षार में क्या अंतर है?
उत्तर— अम्ल : खट्टा पदार्थ अम्ल होता है। प्रायः यह हमारे खाद्य पदार्थ
नींबू, संतरा, दही, आदि में पाया जाता है।
क्षार : ऐसा पदार्थ जिसका स्वाद कडुवा और वह साबुन की तरह
चिकना हो. यह क्षार कहलाता है।
3. लिटमस विलयन किस पौधे से प्राप्त होता है?
उत्तर— लिटमस विलयन लाइकेन पौधे से प्राप्त किया जाता है।
4. तीन सूचकों का नाम लिखिए—
उत्तर—(क) हल्दी
(ख) उड़हूल का फूल
(ग) प्राकृतिक सूचक
5. सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एक दूसरे
को उदासीन करके क्या बनाते हैं? लिखिए।
उत्तर— सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एक दूसरे को
उदासीन करके सोडियम क्लोराइड, उष्मा और जल बनाते हैं।
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल + सोडियम हाइड्राऑक्साइड +
(HCI) (NaOH)
सोडियम क्लोराइड (NaCl) जल H₂O+ ऊष्मा/
6. क्या होता है जब―
(क) अति अम्लता या गले में जलन से पीड़ित व्यक्ति प्रतिअम्ल
की गोली लेते हैं।
उत्तर― इससे आमाशय में हाइड्राक्लोरिक अम्ल का स्राव होता है, जो
पाचन में सहायता करता है।
(ख) चींटी काटती है तो त्वचा में खाने वाला सोडा (सोडियम
हाइड्रोजन क्लोरेट लगाते हैं।
उत्तर― चींटी जय काटती है तो त्वचा में कॉर्मिक अम्ल डाल देती है।
(ग) कारखाने के अपशिष्ट जल को जलाशयों में बहने के पहले
उदासीन किया जाता है।
उत्तर― कारखानों से निकलने वाले पदार्थ अत्यधिक अम्लीय पदार्थ होते
हैं। ये मिट्टी एवं जलों को दूषित कर देते हैं। अम्लीय पदार्थ मिट्टी
को बंजर एवं जलाशयों को जहरीला बना देते हैं।
(घ) किसान अपने खेतों की मिट्टी में चूना डालता है।
उत्तर― अत्यधिक अम्लीय या अत्यधिक क्षारीय मिट्टी फसल के लिए
अच्छी नहीं होती है। अत्यधिक रासायनिक उर्वरकों के उपयोग से
मिट्टी अम्लीय हो जाती है। ऐसी स्थिति में पौधों की वृद्धि ठीक
से नहीं हो पाती है। ऐसे में बिना बुझा हुआ चूना मिट्टी में मिलाकर
अपचारित करते हैं।
7. क्या आसुत जल अम्लीय/क्षारीय/उदासीन होता है? आप
इसकी पुष्टि कैसे करेंगे।
उत्तर― आंसुत जल अम्लीय/क्षारीय/उदासीन हैं, तो इसकी पुष्टि हम
लिटमस पेपर के द्वारा करेंगे―
विधि : आसुत में लाल लिटमस पत्र डालने पर लाल ही रह जाए
या नीला लिटमस पत्र डालने पर लाल हो जाए तो वह अम्ल है।
या, लाल लिटमस पत्र डालने पर नीला हो जाए, या डालने पर
लाल ही रह जाए तो वह क्षार है। और लिटमस पत्र पर कोई
अभिक्रिया न हो तो वह उदासीन है।
8. निम्नलिखित कथन यदि सही है, तो (✓) अथवा गलत है तो
(×) लिखिए—
(क) नाइट्रिक अम्ल लाल लिटमस को नीला कर देता है।
(ख) सोडियम हाइड्रॉक्साइड नीले लिटमस को लाल कर देता है।
(ग) सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एक-दूसरे
को उदासीन करके लवण और जल बनाते हैं।
(घ) सूचक वह पदार्थ है जो अम्लीय और क्षारकीय विलयनों में
भिन्न रंग दिखाता है।
(ङ) दंत क्षय, क्षार की उपस्थिति के कारण होता है।
उत्तर— (क) गलत (ख) गलत (ग) सही (घ) सही (ङ) गलत ।
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